Kochfelder Kaufberatung

Elektro-/Strahlungs-Kochfelder – oder auch Ceranfelder genannt – haben unter ihrer Glaskeramik oder Ceran Platte liegende Heizspiralen und leuchten bei Betrieb rot. Diese verleihen dem Ceranfeld die typische Optik.

Sie heizen schnell auf und sind dank der Glaskeramik Oberfläche einfach zu reinigen. Auf einem Glaskeramikfeld funktionieren alle Arten von Töpfen und Pfannen.

Bei einem Induktionskochfeld entsteht die Hitze durch elektromagnetische Felder – also nur dort, wo sie benötigt wird – im Topfboden. Die magnetischen Felder funktionieren nur, wenn induktionsgeeignetes Kochgeschirr auf der Ceran Kochstelle verwendet wird. Dann kocht man nicht nur schnell und sicher, sondern spart auch Zeit durch kurze Aufheiz- und Abkühlzeiten. Das sorgt für mehr Sicherheit und Übergelaufenes kann nicht mehr anbrennen. Außerdem wird beim Kochen mit Induktion 25% weniger Energie benötigt als auf Elektrokochfeldern.

Mit der Powerstufe sind sie beim Erhitzen sogar mehr als doppelt so schnell im Vergleich zu einem herkömmlichen High Speed-Heizkörper. Die Regelung ist exakt, feinfühlig und schnell.

Eine Frage, die immer wieder auftaucht: Kann ich meine alten Pfannen und Töpfe behalten? Damit das Erhitzen funktioniert, werden Töpfe mit magnetischem Boden oder welche aus induktionsgeeignetem Material benötigt. Die gute Nachricht hierbei ist, dass durch den Gebrauch eines Induktionskochfeldes Energie und Geld gespart wird. Damit hat sich das neue Kochgeschirr schon bald gelohnt und rentiert.

Unsere Tipps:

Auf der Unterseite der Pfannen und Töpfe sind meist Symbole, woran man erkennt, für welches Kochfeld sie geeignet sind.

Oder teste einfach mit einem Magneten, ob der Boden deiner Töpfe/Pfannen magnetisch ist. Wenn ja, kannst du ihn jederzeit auf deinem Induktionskochfeld benutzen.

Klassische Ceranfelder werden über einem Herd in der Arbeitsplatte eingesetzt und mit den Bedienelementen des Gerätes gesteuert.

Autarke Kochfelder können beliebig platziert werden und haben eigene Bedienelemente im Cerankochfeld integriert. Sie sind nicht von einem Backofen abhängig und können somit ideal in eine Kochinsel integriert werden. In Kombination mit unseren Dunstabzügen bleibt die Raumluft immer frisch.

Unsere Elektro-, Induktionskochfelder und Kochfelder mit integriertem Dunstabzug sind in 60 oder 80 cm Breite erhältlich. Die geeignete Größe ist abhängig von dem verfügbaren Platz in der Küche und den eigenen Kochgewohnheiten.

Bei einem Herd wird das Ceranfeld und der Ofen mit den Knebeln der Herdblende bedient (2 Knebel für den Ofen, 4 Knebel für die Zonen des Glaskeramikfelds). Im ausgeschalteten Zustand können die Bedienknebel je nach Modell vollständig versenkt werden. Das sorgt für ein übergangsloses Erscheinungsbild der Küchenfront. Zusätzlich erleichtert die Versenk-Funktion die Reinigung der Geräteblende und man ist sicher, dass das Gerät ausgeschaltet ist.

Dank der Bräterzone ist es möglich, eine Kochstelle in der Länge oder Breite mit einem Tastendruck zu erweitern. Somit findet auch ein Bräter oder großes Kochgeschirr den richtigen Platz.

Die Zweikreiszone hilft, die passende Kochzone für jedes Kochgeschirr zu finden. Der innere Ring der Platte kann hierbei durch den äußeren Ring ergänzt werden (innerer Kreis = kleinerer Topf, äußerer Kreis = größerer Topf). Die richtige Größenauswahl macht das Kochen nicht nur effizient, sondern spart zusätzlich Energie.

Ceranfelder müssen vom Fachmann/-frau, in jedem Fall eine/m Elektriker*in oder Kundendiensttechniker*in, angeschlossen werden. Das Gerät benötigt, im Gegensatz zu den meisten anderen Hausgeräten, einen Starkstromanschluss, d.h. wir sprechen von einem Anschluss mit 3x16 Ampere. Bei falscher Installation kann es zu Problemen kommen, die vom Verlust der Herstellergarantie bis zu gefährlichen Stromschlägen reichen.