חטיפי אנרגיה גרנולה בייתים מקוואקר, אורז תפוח, פירות יבשים, שוקולד צ'יפס ואגוזים קצוצים.
הדרך הביתית והנפלאה להכנה של חטיפי אנרגיה ביתיים.
אני די בטוח שאחרי שתכינו אותם לבד כבר לא תקנו את החטיפים המוכנים כי המתכון שאני חולק אתכם פשוט, קל להכנה, בריא וטעים הרבה יותר מכל מה שאפשר לקנות מוכן.
|
מצרכים: 4 כוסות אורז תפוח לא ממותק (אפשר גם חיטה תפוחה או דגן אחר תפוח שאתם אוהבים) 1 כוס שיבולת שועל שלמה 1 כוס תערובת של פירות יבשים (אם הם גדולים כמו משמשים או שזיפים אז לקצוץ. קטנים אפשר להשאיר שלמים כמו חמוציות או צימוקים) 1 כוס תערובת של אגוזים קלויים קצוצים (אגוזי מלך, פקאנים, שקדים, בוטנים, קוקוס קלוי ועוד) 100 גרם חמאה 2/3 כוס סוכר חום בהיר 2/3 כוס דבש כפית מלח 2/3 כוס חמאת בוטנים (אפשר גם חמאת שקדים, קשיו או אחר- מה שהכי לטעמכם) כוס נטיפי שוקולד |
אופן ההכנה:
בסיר קטן, מחממים על אש קטנה חמאה, סוכר, דבש ומלח עד שהתערובת נמסה ומגיעה לרתיחה. נותנים לתערובת לרתוח דקה בלבד ומסירים מהאש. מערבבים פנימה חמאת בוטנים ומערבבים היטב לקרם חלק.
מצננים מעט וכשהקרם עדין נוזלי אך לא חם מדיי מעבירים לקערה. מוסיפים את האורז התפוח, שיבולת השועל, פירות יבשים (אם משתמשים בפירות יחסית גדולים יש לקצוץ אותם לקוביות קטנות) ואגוזים (כנ"ל- לקצוץ מעט).
מערבבים היטב. אם מוסיפים נטיפי שוקולד, עשו זאת רק כאשר התערובת כבר לא חמה כלל אחרת הם ימסו.
אם יש צורך מקררים מעט את התערובת .
יוצרים כדורים ומעבירים למנג'טים.
נשמר כשבוע עד 10 ימים בקירור בקופסת פלסטיק אטומה.
באדיבות: השף תום פרנץ