מתכון פטנט ללא בישול מקדים לניוקי!

מצרכים (4-6 מנות):
2 חבילות ניוקי תפוחי אדמה בוואקום (1 קילו)
פחית שימורי עגבניות מרוסקות איטלקיות (400 גרם, מוטי)
כפית סוכר חום
כפית אורגנו יבש
כפית בזיליקום יבש
1-2 שיני שום כתושות
כפית פפריקה מתוקה
צ'ילי גרוס או טחון (לאוהבי הפיקנטי)
60 מ"ל שמן זית (רבע כוס)
מלח ופלפל לפי הטעם
כדור מוצרלה או מיכל קטן (150 גרם) מוצרלה בייבי
להגשה:
עלי בזיליקום טריים קצוצים
פרמז'ן מגורר

אופן ההכנה:
מחממים תנור ל-180 מעלות.
בקערה מערבבים את כל מצרכי הרוטב, טועמים ומתקנים תיבול, חשוב שהרוטב יהיה טעים ומתובל לטעמכם ואפילו מעט מלוח כי הניוקי מתבשלים בו וסופגים את טעמיו.
מוסיפים לקערה את הניוקי ודואגים שיצופו היטב ברוטב מכל הצדדים. מעבירים לקערה חסינת חום ומשטחים יפה. מפזרים קרעי כדור מוצרלה או את כדורי המוצרלה בייבי. מעבירים לתנור ל-30 דקות או עד שהניוקי רך ומוציאים מהתנור.
להגשה: מפזרים עלי בזיליקום טרי קצוצים ופרמז'ן ומגישים חם.