Markus Sämmers lokale Lieblingsrezepte

Lassen Sie sich von den neuen Lieblings-Rezepten von Profi-Koch Markus Sämmer inspirieren. Diese gelingen ganz einfach mit wenigen regionalen Zutaten. Guten Appetit!

Kürbiscremesuppe

Kürbiscremesuppe

Ein Klassiker für die kühlere Jahreszeit.

4 Portionen
20 Minuten Zubereitungszeit

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Graupenrisotto mit getrockneten Waldpilzen

Graupenrisotto mit getrockneten Waldpilzen

Wunderbar cremig und aromatisch zugleich.

2 Portionen
40 Minuten Zubereitungszeit

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Spinatspätzle mit Röstzwiebeln

Spinatspätzle mit Röstzwiebeln

Ein herzhaftes Rezept für alle Spätzle-Fans.

2 Portionen
40 Minuten Zubereitungszeit

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Pulled Wildschwein mit Kakao Nibs

Pulled Wildschwein mit Rote-Bete-Salat und Dip

Zarter Wildschwein-Braten aus dem Backofen.

4-6 Personen
30-40 Minuten Zubereitung
6-8 Std. Marinierzeit
5 Std. Garzeit

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Hirschgulasch mit Kakao-Nibs und Brombeeren

Hirschgulasch mit Kakao-Nibs und Brombeeren

Eine Gourmet-Variante des beliebten Wild-Rezeptes.

6 Personen
45 Minuten Zubereitung
2,5 - 3 Stunden Garzeit

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